Zucca e patate invernali sono ottime fonti di potassio.
Dalla costruzione dei muscoli al controllo del battito cardiaco, il potassio svolge un ruolo fondamentale nel corretto funzionamento del corpo. Diversi alimenti sono ricchi di potassio e aggiungerli alla tua dieta ti aiuterà a raggiungere l'assunzione giornaliera raccomandata per gli adulti di 4,700 milligrammi. Si noti che se si è sottoposti a trattamento per problemi renali, il National Institutes of Health consiglia di evitare cibi ricchi di potassio.
Patate
Sia le patate bianche che le patate dolci hanno un alto contenuto di potassio. Una patata dolce al forno, con la pelle, contiene milligrammi 694, o 15 per cento della RDI, mentre una patata bianca al forno, con la pelle, contiene milligrammi 610 o 13 per cento della RDI. Le patate dolci offrono anche più fibre, vitamine e minerali delle patate bianche, rendendole la scelta migliore.
Pomodori e prodotti a base di pomodoro
I pomodori sono un'eccellente fonte di potassio, con un pomodoro crudo di medie dimensioni contenente circa milligrammi 273. I prodotti di pomodoro come pasta, succo o salsa sono ancora più alti in potassio, poiché sono più concentrati. Solo la tazza di pomodoro 1 / 4 contiene 664 milligrammi di potassio. Il numero di maggio 2011 dell '"International Journal of Food Sciences and Nutrition" riporta che il potassio nei pomodori, insieme a licopene, beta-carotene e altre vitamine, aiuta a ridurre la pressione sanguigna e il rischio di malattie cardiache.
Altre verdure
Verdure a foglia verde come la barbabietola e gli spinaci sono tutti ricchi di potassio, insieme ad altre vitamine e minerali benefici. Navy, rene, fagioli bianchi e lima, soia, piselli spezzati e zucca invernale sono ulteriori scelte vegetali ad alto contenuto di potassio. Quando fai la tua selezione di verdura, ricorda che anche se alcuni sono più alti in potassio rispetto ad altri, possono anche essere più alti in calorie. Ad esempio, una porzione di fagiolo bianco 1 / 2 contiene milligrammi 595 di potassio e calorie 153, mentre una porzione 1 / 2 di zucche invernali contiene 448 milligrammi di potassio, ma solo calorie 40. Se stai osservando il tuo peso potresti prendere in considerazione il conteggio delle calorie per porzione insieme alla quantità di potassio per porzione.
Frutta
Le banane possono essere il frutto più conosciuto ad alto contenuto di potassio, con banane medie 1 contenenti circa milligrammi 422. Avocado, agrumi, melone e melata sono tutte buone scelte. Le pesche essiccate e le albicocche secche sono anche particolarmente alte in potassio, con 398 milligrammi in una coppetta 1 / 2 di pesche essiccate e 378 milligrammi in una coppetta 1 / 2 di albicocche secche. Il numero 7 di 2012 di "The Journal of Cardiovascular Nursing" riporta che un aumento del consumo di frutta e verdura aiuta ad aumentare i livelli di potassio, che a sua volta riduce il rischio di ipertensione e malattie cardiache.
Carne e latticini
Tutte le carni contengono potassio, ma alcune delle quantità più elevate si trovano nei prodotti a base di pesce. Una porzione 3 di once di vongole contiene milligrammi 534 o 11 percentuali di RDI e le once 3 di merluzzo contengono milligrammi 439 o 9 percentuali di RDI. Il National Institutes of Health riferisce che il potassio è disponibile anche nel caseificio, comprese le varietà a basso contenuto di grassi e senza grassi. Scegli prodotti caseari magri o magri per evitare di consumare calorie in eccesso.
