I pomodori contengono sostanze che abbassano la pressione sanguigna.
Sebbene ampiamente prevenibile, le malattie cardiovascolari sono diventate un'epidemia negli Stati Uniti, responsabile di oltre un terzo di tutti i decessi in 2006, osserva l'University of Southern California Science Review. Le pratiche di stile di vita sano, come l'esercizio moderato, l'astensione dal fumo e una dieta sana, compreso il consumo di una varietà di verdure, possono migliorare il flusso sanguigno e aiutare a prevenire le malattie circolatorie.
Pomodori e verdure ad alto contenuto di carotenoidi
I composti nei pomodori potrebbero promuovere un flusso sanguigno sano prevenendo la formazione di placche arteriose, secondo uno studio sulla coltura di tessuti pubblicato nel "Journal of Hypertension" di dicembre 2012. Antiossidanti carotenoidi di pomodoro licopene e luteina abbassano la pressione sanguigna aumentando i livelli di ossido nitrico, che rilassa i muscoli nei rivestimenti delle arterie. Hanno anche ridotto l'infiammazione e hanno inibito i globuli bianchi dall'appiccare ai rivestimenti dei vasi sanguigni. L'oleoresina, un composto contenente oli essenziali di pomodoro, in combinazione con licopene e luteina, ha potenziato l'effetto inibitore dei globuli bianchi. Altre fonti vegetali di luteina includono cavoli, cavoli, porri e piselli.
Verdure ad alto contenuto di nitrati
Nitrati naturali di spinaci possono aiutare a prevenire l'ipertensione, secondo uno studio pubblicato nel numero di gennaio di "Biologia e medicina radicali libere". I partecipanti sani che hanno consumato spinaci hanno mostrato una maggiore dilatazione dei vasi sanguigni e una pressione sanguigna sistolica più bassa - il numero più alto del rapporto di pressione sanguigna, che indica la pressione nelle arterie durante la contrazione del cuore. Altre verdure con alti livelli di nitrati includono barbabietole, sedano e lattuga.
Aglio, cipolle e porri
Aglio, cipolle e porri aiutano ad abbassare la pressione sanguigna promuovendo il rilascio di ossido nitrico, secondo uno studio sulla coltura di tessuti pubblicato nel numero di dicembre di "Fisiologia e biofisica generale" di 2011. L'aglio mostrava il maggior numero di benefici rilassanti dei vasi sanguigni, seguito dalla cipolla e dai porri. Una revisione della ricerca pubblicata precedentemente nel giugno 2008 "BMC Cardiovascular Disorders" ha rilevato che l'aglio abbassava la pressione sanguigna sistolica di una media di 4.6 millimetri di mercurio, mmHg e diastolica pressione sanguigna - il numero più basso del rapporto di pressione sanguigna, significare la pressione nelle arterie durante il rilassamento cardiaco - in media di 7.3 mmHg rispetto a un placebo.
Ortaggi contenenti isoflavoni
Composti di soia noti come isoflavoni possono ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi, secondo uno studio pubblicato nel numero di luglio 2011 della rivista "California Agriculture." Gli isoflavoni agiscono come antiossidanti - sostanze che prevengono il danno cellulare dovuto alle tossine accumulate e ai prodotti di scarto. Nel sangue, gli isoflavoni prevengono l'ossidazione del colesterolo LDL, un processo che avvia l'infiammazione e la formazione della placca arteriosa. Gli isoflavoni forniscono anche attività simili agli estrogeni che provocano la dilatazione dei vasi sanguigni. Altre verdure e cibi vegetali ricchi di isoflavoni includono erba medica, timo, semi di lino e ceci.
