Le Carote Sono Una Frutta O Una Verdura?

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Anche se hanno un sapore dolce e sottile, le carote sono ancora considerate verdure.

Anche se i pomodori sono tipicamente propagandati come verdura, le sfere rosse succose sono tecnicamente un frutta - che potrebbe lasciarti a bocca aperta sugli altri alimenti vegetali dai colori vivaci immersi nel tuo frigorifero. Con il loro colore arancione brillante e il gusto leggermente dolce, le carote sono le più curiose del gruppo. Ma non avrai bisogno di tagliarli a dadi e gettarli nella tua macedonia, poiché le carote sono davvero verdure.

Frutta e verdura

Secondo MayoClinic.com, il modo semplice per determinare se un pezzo di prodotto è un frutto o un vegetale implica dare un'occhiata alla pianta originale. Tutto ciò che si sviluppa da un fiore è considerato un "frutto", mentre le altre parti della pianta sono considerate "verdure". Queste parti potrebbero includere foglie, fusti, tuberi, bulbi, fiori e radici.

Back To Your Roots

Il dizionario online Merriam-Webster definisce la carota "un'erba biennale con una radice commestibile di solito a forma di fuso". In termini più semplici, la carota è una radice vegetale. Anche se in genere scarti le radici e consumi la parte della pianta che cresce sopra il terreno, gli anelli opposti sono veri per le verdure di radice - che hanno radici carnose, commestibili e una composizione di amido

Scegli un vincitore

Anche se l'arancia le varietà più frequentemente mostrano i display del negozio di alimentari, puoi anche trovare le carote in bianco, nero, giallo, rosso e viola. Dal momento che sono cresciuti durante tutto l'anno, non dovresti avere grossi problemi a localizzare le verdure di root a un prezzo conveniente. Cerca le carote intere con i verdi luminosi e frondosi ancora attaccati - in genere saranno più freschi e più dolci in questo modo. La pelle deve essere liscia e la texture deve essere ferma. Come con la maggior parte delle altre verdure, evita che le carote sembrino appassite, screpolate o scolorite.

Cuocere su

La verdura versatile può essere preparata in vari modi - basta evitare di farla bollire, che zappa i loro nutrienti. Cuocili a vapore in un cesto a microonde o a vapore per una consistenza tenera e croccante. Cuocia a vapore per alcuni minuti più a lungo se preferisci una texture più morbida. Le carote possono anche essere tagliate a cubetti e tostate o spazzolate con olio d'oliva e gettate sulla griglia. E se ti senti pigro, mangiali crudi per uno spuntino dolce e croccante. Le carote crude possono essere sminuzzate e aggiunte a insalate o sandwich o tagliate a dadini e gustate con salsa di hummus, salsa o yogurt.