Per gli amanti del formaggio blu, niente batte un hamburger di manzo scottato all'esterno, con una calda pepita di formaggio fuso al centro. Utilizzare un formaggio blu piccante e pieno di sapore con un sacco di venature blu e un pizzico di sale.
ingredienti
Rende le porzioni 4
- 1 1 / 2 sterlina un mandrino freschissimo
- 3 cucchiai di cipolla gialla grattugiata
- 1 cucchiaio di timo fresco tritato
- 1 1 / 2 cucchiaini di pepe macinato fresco
- 4 cucchiaini di formaggio blu sbriciolato
- 2 cucchiai di olio di canola
- Hamburger di semi di sesamo 4, divisi
- Foglie di lattuga 4
- 1 pomodoro grande, affettato
- Maionese
- sottaceti
Raggiungerci
Passo 1: Preparare un fuoco caldo in una griglia a carbone o preriscaldare un grill a gas in alto.
Passo 2: In una grande ciotola, unisci carne, cipolla, timo e pepe e mescola accuratamente. Dividete in 4 parti uguali e modellate ciascuna parte in una palla. Premere il pollice nella parte superiore di una palla, facendo una depressione su 1 pollici in profondità. Spoon 1 cucchiaio del formaggio nella depressione, premere la carne sopra il formaggio per racchiuderlo, e modellare la palla in una patatina 1 pollici di spessore. Ripeti per formare 3 più polpette. Refrigerare i tortini mentre la griglia si riscalda.
Passo 3: Oliare la griglia della griglia. Spennellare gli hamburger su entrambi i lati con l'olio di canola. Mettere gli hamburger direttamente sopra il fuoco caldo e scottarli da un lato, 4 a 5 minuti. Girare e scottare dall'altra parte fino a quando succosa e medio-rara, circa 4 minuti in più. Mettere i panini, tagliare il lato verso il basso, sulla griglia per brindare durante l'ultimo minuto in cui gli hamburger stanno cucinando.
Passo 4: Servi gli hamburger sui panini tostati con la lattuga, il pomodoro e la maionese. Passare i sottaceti.Refrigerare i tortini mentre la griglia riscalda.
Passo 5: Oliare la griglia della griglia. Spennellare gli hamburger su entrambi i lati con l'olio di canola. Mettere gli hamburger direttamente sopra il fuoco caldo e scottarli da un lato, 4 a 5 minuti. Girare e scottare dall'altra parte fino a quando succosa e medio-rara, circa 4 minuti in più. Mettere i panini, tagliare il lato verso il basso, sulla griglia per brindare durante l'ultimo minuto in cui gli hamburger stanno cucinando.
Passo 6: Servi gli hamburger sui panini tostati con la lattuga, il pomodoro e la maionese. Passa i sottaceti.
Ricetta per gentile concessione di Grill Every Day.
