Il tuo corpo ha bisogno di carboidrati sani per funzionare correttamente.
Hai bisogno di carboidrati per vivere. Una varietà di diete vorrebbero far credere altrimenti, ma i carboidrati sono il combustibile preferito del tuo corpo. Ogni cellula del tuo corpo ha bisogno di loro. Puoi scomporre i grassi e le proteine per ottenere energia, ma ciò comporta effetti collaterali nocivi e non è altrettanto efficiente.
Funzione
Il glucosio, un tipo di carboidrati, è l'unica fonte di carburante che il cervello può utilizzare. Le tue cellule cerebrali usano il doppio del glucosio di qualsiasi altra cellula del tuo corpo. I neuroni, o le cellule cerebrali, non possono immagazzinare il glucosio, quindi hanno bisogno di un rifornimento costante dal sangue. Anche i muscoli, compreso il cuore, hanno bisogno di carboidrati per funzionare correttamente. Uno studio pubblicato sulla rivista "Medicina e Scienza nello Sport e l'Esercizio" ha rilevato che gli atleti che hanno ricevuto una soluzione di carboidrati durante le sessioni di allenamento ad alta intensità sono stati in grado di correre più velocemente e saltare più in alto rispetto a quelli trattati con un placebo. Anche gli atleti nutriti con carboidrati si sentivano meglio e avevano potenziato le capacità motorie, dimostrando che i carboidrati influiscono anche sul sistema nervoso centrale. Fibra, un altro tipo di carboidrati, mantiene il cibo in movimento attraverso il tratto digestivo.
raccomandazioni
Le linee guida dietetiche 2010 per gli americani raccomandano che circa la metà delle calorie derivano dai carboidrati. Se hai bisogno di calorie 2,000 al giorno per mantenere un peso sano, le calorie 1,000 dovrebbero provenire dai carboidrati. Poiché un grammo di carboidrati contiene calorie 4, dovresti mangiare circa 250 di carboidrati al giorno. Le linee guida suggeriscono anche che le donne consumano almeno 25 grammi di fibra al giorno e gli uomini consumano 38 grammi. La maggior parte degli americani consuma solo circa 15 grammi al giorno.
La scelta di carboidrati sani
Non tutti i carboidrati sono uguali. Puoi vivere senza carboidrati zuccherati e lavorati e probabilmente ti sentirai meglio se lo facessi. Per una salute ottimale, scegli saggiamente i tuoi carboidrati. Cereali integrali, pasta, riso integrale e cereali non zuccherini sono buone scelte. I frutti contengono carboidrati. Dovresti mangiare circa tre porzioni di frutta al giorno. Alcune verdure come patate dolci, patate dolci, zucca invernale, mais e legumi contengono carboidrati e sono caricate con vitamine, minerali e fibre. I latticini magri o magri sono considerati carboidrati sani.
Condizioni
Alcune condizioni mediche, tra cui diabete, ipoglicemia e ipertrigliceridemia, influenzano il modo in cui il tuo corpo metabolizza - o rompe e usa - i carboidrati. Tuttavia, hai ancora bisogno di carboidrati nella tua dieta anche se soffri di una qualsiasi di queste condizioni. Hai solo bisogno di monitorare e bilanciare l'assunzione di carboidrati con attenzione durante il giorno. Un dietista registrato può aiutarti nella pianificazione del pasto se hai una di queste condizioni.
