Come Usare Il Vino Rimasto

Utilizzare in una salsa o zuppa

Il vino rosso si sposa bene con le salse di pomodoro, mentre il vino bianco si adatta bene ai sughi ai funghi o alle creme. Il bianco è anche un ingrediente classico in alcune zuppe, mentre il rosso è noto per ravvivare il peperoncino.

Pimp il tuo frutto

Affogare la frutta fresca in una miscela di vino (opere rosse o bianche!), Zucchero e pochi altri ingredienti. Servi con gelato per un dessert decadente o con yogurt bianco se stai osservando la tua dieta.

Sbarazzati dei parassiti

Se hai un problema con la mosca della frutta, metti una bottiglia di vino aperta con una piccola quantità di vino rimasta accanto alla ciotola di frutta. Le mosche saranno attratte dallo zucchero nel vino - ma avranno difficoltà a fuggire dalla bottiglia. Ha!

Prepara l'aceto

Dopotutto, l'aceto è solo vino che è diventato acido. Versa il vino rimasto in un barattolo di aceto (questa è tua "madre") e lascialo in pace, dicono Aki Kamozawa e H. Alexander Talbot, i creatori del blog Ideas in Food. Entro un paio di settimane avrai un aceto "artigianale".

Prepara la sangria

È quasi estate! Mescola il vino di entrambi i colori con succo di frutta, liquore e alcuni altri ingredienti per una deliziosa sangria.

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Aggiungilo alle tue uova

Sì, esatto, prepara una frittata di champagne. Conservare la bottiglia aperta di champagne / spumante nel frigorifero durante la notte, consiglia Meagan Simmons di howtoeatndrink.com.

Quando è il momento del brunch del mattino successivo, rompi due uova in una ciotola e condiscile con un pizzico di sale / pepe. Aggiungi un cucchiaio di champagne alle uova e sbattile senza pietà per cinque minuti con una forchetta. Quindi prepara la tua frittata come al solito. Prendi una tacca e guarnisci con timo fresco o erba cipollina e creme fraiche.

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Cozze al vapore

Versa qualsiasi vino bianco rimasto in una pentola gigante, portalo a ebollizione e cuoci al vapore una grande porzione di cozze, consiglia Sarah Simmons, autrice di SarahMcSimmons.com. "Brinda un pezzo di pane francese e pochi minuti dopo avrai una cena calda e confortante", dice.

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Congelalo!

"Versare nei vassoi per cubetti di ghiaccio, congelarlo e poi usarlo nelle salse in seguito", afferma Sara Moulton, chef e autrice delle cene di famiglia di tutti i giorni (Simon & Schuster, 2010).