Una ricetta rinfrescante di sorbetti alle erbe per rinfrescarti in una calda giornata estiva.
ingredienti
Produce una pinta di 1
- Tazze 4 melone cantalupo o melata tritate
- 1 / 2 cup Fresh Herb Syrup (la ricetta segue) o sciroppo semplice
- Succo di lime appena spremuto
Raggiungerci
Passo 1: Frullate insieme il melone e lo sciroppo nella ciotola da lavoro di un robot da cucina. Metti il composto attraverso un setaccio in una ciotola media. Aggiungi il succo di lime a piacere.
Passo 2: Versare il composto in una gelatiera e congelare secondo le istruzioni del produttore.
Sciroppo Di Erbe Fresche
Per questa ricetta, usa l'erba tenera più fresca e aromatica che puoi trovare, come basilico, menta o melissa.
Produce circa la tazza 1
- 1 tazza di zucchero
- ¾ tazza d'acqua
- ½ tazza di foglie fresche e aromatiche di erbe aromatiche (vedi sopra), tritate grossolanamente
In un grande misurino in vetro resistente al microonde, unisci lo zucchero, l'acqua e le erbe. Forno a microonde ad alta potenza fino a quando lo zucchero si dissolve, da 3 a 4 minuti. Lasciare la miscela ripida per 20 a 30 minuti. Filtrare il composto in una ciotola e lasciare raffreddare. Utilizzare immediatamente o conservare in un barattolo di vetro coperto in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Ricetta per gentile concessione di Heartland: The Cookbook.
