Consumare troppi carboidrati può portare a cattive condizioni di salute.
I carboidrati sono un nutriente necessario per una buona salute. Il tuo corpo distrugge i carboidrati, o carboidrati in breve, in zuccheri. Questi zuccheri sono la principale fonte di energia del tuo corpo. Mentre alcune diete sostengono drasticamente la limitazione dei carboidrati, consumare troppo pochi carboidrati può portare ad affaticamento e ad altri problemi di salute. I carboidrati dovrebbero portare 45 a 65 per cento delle calorie totali.
Mancanza di energia
Il tuo cervello funziona con carboidrati e senza carboidrati sufficienti, la tua concentrazione e la tua energia mentale ne soffrono, afferma il dietista registrato Connie Diekman, direttore della nutrizione universitaria presso la Washington University di St. Louis. Infatti, i carboidrati alimentano tutte le tue attività, dal fare jogging alla respirazione. Dopo che i carboidrati sono scomposti in zuccheri, chiamati glucosio, gli zuccheri entrano nel flusso sanguigno. Da lì, il glucosio viaggia verso le tue cellule con l'aiuto dell'insulina. Parte di questo glucosio viene utilizzato per l'energia e il resto viene immagazzinato per un uso successivo o convertito in grasso. Tuttavia, se si consumano troppo pochi carboidrati, i livelli di glucosio nel sangue diminuiscono, causando una mancanza di energia.
Carenza di nutrizione
Le diete che limitano troppo i carboidrati possono causare carenze nutrizionali o fibre insufficienti. La fibra riduce il rischio di malattie cardiache, diabete e obesità, secondo MayoClinic.com. La fibra è anche importante per la salute dell'apparato digerente. Molti carboidrati sono una buona fonte di vitamine e minerali, osserva Diekman. I cereali integrali e i fagioli sono ricchi di vitamine del gruppo B, il latte fornisce calcio e frutta e verdura sono caricati con vitamine e minerali. I nutrienti contenuti nei carboidrati sani supportano una buona salute.
Chetosi
Limitare i carboidrati a meno di 20 grammi al giorno può causare chetosi, una condizione medica associata a diete a basso contenuto di carboidrati. La chetosi si verifica quando il tuo corpo non ha abbastanza glucosio, così il tuo corpo distrugge il grasso immagazzinato. Questo fa sì che i chetoni vengano rilasciati. Gli effetti collaterali della chetosi comprendono l'alitosi, la nausea, il mal di testa e l'affaticamento mentale. Se normalmente si consumano calorie 2,000 al giorno, MayoClinic.com dice che è necessario tra 225 e 325 grammi di carboidrati al giorno per una salute ottimale e per prevenire la chetosi.
Suggerimenti
Scegli saggiamente i tuoi carboidrati: non tutti i carboidrati sono uguali. Limita i cereali raffinati, come il pane bianco e il riso bianco. Invece, scegliere i cereali integrali, che sono ricchi di vitamine e minerali, ma a basso contenuto di grassi. Guarda anche il tuo consumo di dolci e caramelle. In genere contengono carboidrati, ma sono anche pieni di calorie vuote. Latticini a basso contenuto di grassi, fagioli e legumi sono anche scelte salutari di carboidrati. L'Accademia di nutrizione e dietetica dice che mangiare la giusta quantità di carboidrati sani ti permetterà di consumare più fibre e soddisfare i tuoi bisogni nutrizionali.
