Le alghe possono migliorare l'apporto di sostanze nutritive e la salute generale.
Se stai cercando una fonte nutrizionale per migliorare la tua dieta, le alghe potrebbero andare bene. Dina Aronson, un dietista registrato e collaboratrice di "Dietista di oggi", definisce l'alga marina una preziosa fonte di nutrienti con enormi benefici per la salute. Lei suggerisce di aggiungerlo a zuppe, insalate e piatti a base di noodle. A causa del suo ricco contenuto di sodio e iodio, le alghe potrebbero non essere adatte agli individui sensibili al sale e alle persone con malattie della tiroide. Per una guida specifica, consultare il proprio medico o dietista.
Rischio ridotto per il cancro al seno
Le alghe possono avere un impatto benefico sui livelli di ormoni femminili e sui tumori correlati agli ormoni. In uno studio pubblicato nel "British Journal of Nutrition" in maggio 2010, sono state analizzate le abitudini alimentari e le incidenze del cancro al seno delle donne 362 in Corea, dove le alghe sono un alimento base. I ricercatori hanno trovato un legame significativo tra il consumo di alghe e un rischio ridotto di cancro al seno. Le popolazioni coreane tendono a consumare meno alimenti trasformati e più verdure rispetto agli americani, quindi incorporare le alghe in una dieta basata sugli alimenti per ottenere i migliori risultati.
Migliore assunzione di magnesio
Tutti i tuoi organi richiedono il magnesio e la maggior parte degli americani non ne ha abbastanza, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. Le alghe sono una fonte preziosa del minerale. Aumentare l'assunzione di magnesio può fornire una varietà di benefici, come la riduzione della sindrome premestruale e il dolore da emicrania e il miglioramento della salute delle ossa e dei livelli di pressione sanguigna. Mentre il contenuto specifico di magnesio varia, le alghe secche possono fornire 8 al 32 percentuale di assunzione giornaliera raccomandata dagli adulti per porzione.
Migliore assunzione di vitamina B-12
Due tipi di alghe, dulce e alari, sono ricchi di vitamina B-12 e ferro - nutrienti che consentono il corretto sviluppo dei globuli rossi e il trasporto di ossigeno in tutto il corpo. Poiché la vitamina B-12 e il ferro sono più prevalenti nei prodotti animali, Monica Reinagel, una dietista registrata con Nutrition Diva, descrive Dulce e Alaria come eccellenti opzioni per i vegani. Una porzione di alaria soddisfa la percentuale di 18 di un RDI di vitamina B-12 per adulti e la percentuale di 15 di un RDI per adulti di ferro. Dulce fornisce la percentuale di 35 dell'RDI per gli adulti di vitamina B-12 e 29 per cento dell'RDI per il ferro.
Grasso corporeo ridotto
In uno studio pubblicato su "Biotechnology Journal" in settembre 2010, i topi sono stati alimentati con una dieta ricca di grassi con una dose modesta o moderata di estratto di alghe per sei settimane. Alla fine dello studio, entrambi i gruppi di topi hanno mostrato una riduzione significativa del grasso corporeo e una riduzione dei trigliceridi. Hanno anche rilasciato più grasso attraverso i movimenti intestinali. I ricercatori ritengono che gli esseri umani otterranno benefici simili, ma sono necessari ulteriori studi.
