Il miele grezzo proviene direttamente dal favo.
Il miele biologico grezzo ha un aspetto, un odore e un sapore molto diversi da quelli della maggior parte dei marchi trasformati che rivestono gli scaffali dei negozi di alimentari tradizionali. In genere è più spessa, più ricca e più magra rispetto ai marchi commerciali. Certo, di solito è anche più costoso, ma potresti risparmiare un po 'di soldi se fai acquisti nei mercati degli agricoltori o nei prezzi della contea. Il miele biologico crudo è la forma più naturale di miele e probabilmente il più benefico.
Miele biologico crudo
Il miele crudo viene prelevato direttamente dall'alveare dell'alveare e poi filtrato o filtrato liberamente, motivo per cui spesso contiene pezzetti di polline d'api e a nido d'ape ceroso. Per essere considerato organico, l'alveare non può essere esposto a fiori che vengono spruzzati con pesticidi o altri prodotti chimici. Al contrario, la maggior parte delle marche commerciali di miele viene pastorizzata, il che significa che viene riscaldata a temperature elevate, nonché filtrata, trattata e miscelata con additivi per mantenere il miele cristallizzato o aggregato. La lavorazione minima del miele biologico grezzo consente di mantenere i suoi alti livelli di vitamine, minerali, enzimi e altri nutrienti, che sono alla base dei suoi numerosi benefici.
Gusto
Forse il più grande vantaggio dell'acquisto di miele biologico crudo è il gusto deliziosamente ricco e cremoso. La maggior parte dei marchi commerciali di miele è solitamente dolce sciropposa, che può andare bene come dolcificante per caffè o tè, ma il miele biologico grezzo è in genere pieno di sapori e trame sottili. Come tale, è una grande aggiunta al pane integrale tostato o un muffin inglese. La mancanza di pastorizzazione e lavorazione preserva composti vegetali sensibili al calore che contribuiscono al gusto e all'aroma. Il sapore dominante del miele biologico crudo è variabile e direttamente correlato ai tipi di fiori a cui l'alveare ha accesso.
Benefici nutrizionali
Oltre ad essere ricco di glucosio e zuccheri fruttosio, il miele biologico crudo contiene molte vitamine del gruppo B, amminoacidi, enzimi e vari minerali in tracce. Le vitamine del gruppo B sono importanti per il metabolismo, la produzione di energia e la produzione di sangue sano. Gli aminoacidi sono usati dal tuo corpo per costruire strutture a base di proteine come tessuto muscolare, pelle e capelli. Gli enzimi sono utili per la digestione degli alimenti. La maggior parte delle sostanze nutritive presenti nel miele biologico grezzo provengono da frammenti di polline d'api e larve.
Potenziali benefici per la salute
Il miele biologico grezzo ha proprietà antimicrobiche perché contiene un enzima che produce perossido di idrogeno, che uccide molti agenti patogeni come batteri e virus. Di conseguenza, il miele crudo è stato tradizionalmente usato per trattare ferite minori e ridurre i sintomi di mal di gola, tosse cronica e irritazione allo stomaco. Il miele crudo ha anche proprietà antiossidanti, il che significa che è in grado di eliminare o neutralizzare i radicali liberi e ridurre il rischio di danni ai tessuti. Il miele crudo è anche un buon umettante perché attira l'umidità sulla pelle e contrasta la disidratazione. Può anche essere usato come maschera facciale per esfoliare la pelle e sbloccare i pori.
Attenzione
Il miele biologico crudo ha una serie di benefici, ma dovresti evitare di somministrarlo ai bambini che non hanno ancora sviluppato il loro sistema immunitario. Il miele non pastorizzato può contenere batteri innocui per gli adulti, ma pericolosi per i bambini.
