Consumare troppo zucchero aggiunto può avere effetti nocivi sulla salute.
Potresti non pensare che l'occasionale margarita con gli amici o il sorseggiare una coca cola come un pomeriggio a prendermi danneggi troppo la tua salute. Tuttavia, l'americano medio ingerisce più di 150 chili di zucchero ogni anno - si parla di 3 sterline a settimana - secondo il Dipartimento della sanità pubblica del New Hampshire, e ogni margarita, soda o dessert contribuisce a tale assunzione. Il consumo eccessivo di zuccheri aggiunti comporta una serie di conseguenze sulla salute, tra cui obesità, malattie e carie.
Nozioni di base sullo zucchero
Tutti gli zuccheri sono un tipo di carboidrati, ma non tutti gli zuccheri sono creati allo stesso modo. Alcuni zuccheri si trovano naturalmente, come il fruttosio nella frutta e il lattosio nel latte. Il vero problema entra in gioco quando parli di zuccheri aggiunti o del tipo che non si trova naturalmente nel cibo. Le principali fonti di zucchero aggiunto includono bevande come bibite, bevande energetiche e bevande sportive, oltre a caramelle e altri dolci, tra cui gelati, biscotti e torte.
Aumentare Il Peso
All'inizio di 2013, il "British Medical Journal" ha pubblicato un'analisi degli studi 68 incentrati sulla relazione tra l'assunzione di zuccheri e il grasso corporeo. I ricercatori hanno stabilito che gli adulti che mangiavano regolarmente cibi zuccherati o bevevano bevande zuccherate con zucchero guadagnavano circa 1.6 di sterline all'anno. Coloro che hanno ridotto lo zucchero hanno perso lo stesso numero di sterline. L'Organizzazione mondiale della sanità attribuisce anche l'obesità, almeno in parte, al consumo eccessivo di zuccheri aggiunti e raccomanda di mantenere il consumo a meno di 10 per cento di calorie al giorno.
Rischio di diabete
L'American Diabetes Association raccomanda ufficialmente di limitare il consumo di bevande zuccherate, comprese bibite gassate, tè dolci, bevande sportive e bevande alla frutta, per ridurre il rischio di sviluppare il diabete tipo 2. Mentre l'ADA collega il diabete al peso corporeo piuttosto che specificamente al consumo di zucchero, uno studio 2013 su "PLoS One" afferma che ogni aumento di calorie 150 nel consumo di zucchero al giorno - circa una lattina di soda normale - è associato a un aumento della prevalenza del diabete di 1.1 per cento.
Carie dentaria
Il consumo regolare di zucchero è legato alla carie, secondo l'American Dental Association. Ogni volta che i batteri in bocca vengono a contatto con lo zucchero, si producono acidi che devastano i denti per 20 minuti o più. L'associazione chiama regolarmente soda come colpevole specifico; oltre allo zucchero, contiene anche acido fosforico e citrico che erodono la superficie dei denti.
