I mirtilli sono naturalmente ricchi di zuccheri.
I mirtilli sono ricchi di carboidrati principalmente sotto forma di zucchero. Ma non disperare, dato che i carboidrati sono una parte essenziale della tua dieta. Il tuo tratto digestivo lavora sodo per trasformare i carboidrati in glucosio, la principale fonte di energia per le cellule. Un'adeguata glicemia nel tuo sistema ti dà energia per tutte le tue attività quotidiane, inclusa la routine della palestra. Inoltre, i mirtilli sono ricchi di fibre, che è un tipo di carboidrati, ma non si trasformano in glucosio o forniscono calorie.
Mirtilli freschi
La quantità esatta di carboidrati nei mirtilli dipende da come vengono lavorati. Una porzione di mirtilli freschi da 1/2 tazza contiene circa 45 calorie e circa il 90 percento delle calorie proviene dai carboidrati. Otterrai poco più di 10 grammi di carboidrati da questa porzione di mirtilli freschi. La maggior parte dei carboidrati si presenta sotto forma di zuccheri presenti in natura, come il fruttosio e il destrosio. I mirtilli freschi hanno anche 2 grammi di fibra in una porzione da 1/2 tazza.
Mirtilli congelati
Mentre i frutti freschi sono sempre la scelta migliore, dal momento che sono lavorati minimamente, i mirtilli congelati sono la cosa migliore. Optare per i mirtilli congelati durante i mesi invernali, quando i mirtilli freschi non sono così prevalenti. I mirtilli congelati spesso hanno aggiunto zucchero sotto forma di saccarosio in aggiunta al fruttosio e al saccarosio presenti in natura. Una porzione di 1/2 tazza di mirtilli dolcificati e scongelati fornisce 100 calorie e circa 22,5 grammi totali di zucchero, pari a 90 calorie dallo zucchero da solo. Riceverà ancora molte fibre dai mirtilli congelati - circa 2,5 grammi per 1/2 tazza.
Mirtilli in scatola
I mirtilli in scatola dovrebbero essere usati solo come ultima risorsa perché tendono ad essere caricati con quantità eccessive di aggiunto zucchero, spesso sotto forma di saccarosio, oltre agli zuccheri naturali. Una mezza tazza di mirtilli in scatola in sciroppo pesante ha quasi 115 calorie, e proprio come i mirtilli freschi e congelati, la maggior parte delle calorie proviene dai carboidrati di zucchero. Lo zucchero costituisce oltre il 90% delle calorie contenute nei mirtilli in scatola, che è simile ai mirtilli zuccherati e surgelati. Otterrai più di 26 grammi di zucchero totale da 1/2 tazza di mirtilli in scatola in sciroppo pesante. Su una nota positiva, i mirtilli in scatola sono ancora ricchi di fibre, fornendo 2 grammi per 1/2 tazza.
Carb Requirement
I carboidrati devono recuperare una certa percentuale delle calorie totali. Circa il 45-65% del tuo apporto calorico deve provenire dai carboidrati, secondo le Linee guida dietetiche per gli americani 2010. Per una dieta da 1.600 calorie, ciò equivale a 180-2 260 grammi, o 225 a 325 grammi di carboidrati per 2.000 calorie dieta. La fibra ha una raccomandazione separata, ma si basa anche sulle calorie nella dieta. Hai bisogno di 14 grammi di fibra per ogni 1.000 calorie. Seguire una dieta da 1.600 calorie richiede 23 grammi di fibre giornaliere, mentre una dieta da 2.000 calorie ha bisogno di 28 grammi.
