Alcuni dei migliori dessert sono una combinazione di dolce e salato. Lanciare il cioccolato nel mix? Questa è solo la perfezione. Questa torta è una combinazione di torta al cioccolato tenera, glassa cremosa di burro di arachidi e pezzetti di pretzel croccanti. Grandi morsi di cioccolato incontrano piccole gocce di sale.
ingredienti
Crea una torta 3-inch con strato 9
Torta al cioccolato a tre strati base
- 3 tazze di farina torta
- Cacao in polvere naturale non zuccherato 3 / 4
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 1 / 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di caffè espresso in polvere (opzionale)
- Tazza 1 (bastoncini 2) senza sale, a temperatura ambiente
- Bicchieri 1 1 / 2 confezionati con zucchero di canna chiaro
- 1 1 / 2 tazze di zucchero semolato
- 4 uova grandi, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia puro
- 2 coppa latticello
Glassare al burro di arachidi salato
Produce tazze 4 1 / 2
- Tazze 2 (bastoncini 4) senza sale, a temperatura ambiente
- Le tazze 1 1 / 2 lisciano il burro di arachidi naturale
- 1 / 2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia puro
- 6 a 7 confeziona lo zucchero dei confettieri
- Da 3 a 4 cucchiai di panna pesante
Raggiungerci
Torta al cioccolato a tre strati base
Passo 1: Mettere le griglie del forno al centro e al terzo superiore del forno e preriscaldare il forno a 350 ° F. Imburrare e infarinare tre teglie rotonde 9-inch.
Passo 2: In una ciotola media, mescolare insieme la farina, la polvere di cacao, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e l'espresso in polvere istantaneo, se usato.
Passo 3: Nella ciotola di un miscelatore elettrico dotato di attacco a paletta, battere il burro e gli zuccheri insieme a velocità media fino a leggere e soffici, 3 a 4 minuti. Aggiungere le uova, una alla volta, battendo per 1 minuto dopo ogni aggiunta. Sbatti l'estratto di vaniglia. Ridurre la velocità del miscelatore al minimo, aggiungere metà della miscela di farina e battere fino a incorporare la miscela di farina. Aggiungere il latticello in un flusso lento e battere fino a quando completamente combinato. Aggiungere la miscela di farina rimanente e battere fino a quando non appena combinato. Togliere la ciotola dal mixer e finire di mescolare con una spatola. Dividi la pastella tra le teglie per dolci preparate da 3.
Passo 4: Cuocere fino a doratura in cima e un plettro in legno inserito al centro risulta pulito, da 20 a 25 minuti. Lasciare raffreddare nelle padelle per 20 minuti prima di invertire su graticci per raffreddare completamente prima di glassare.
Passo 5: Se non stai glassando la torta subito, avvolgi la pellicola in un involucro di plastica e riponila nel freezer. Gli strati di torta rimarranno freschi fino a 7 giorni nel congelatore. Quando si è pronti per il gelo, togliere dal congelatore, scongelare e congelare!
Glassare al burro di arachidi salato
Nella tazza di un miscelatore elettrico dotato di attacco a paletta, battere il burro a velocità media fino a quando non si ammorbidisce, circa 1 minuto. Aggiungere il burro di arachidi, il sale e l'estratto di vaniglia e sbattere bene. Aggiungere le tazze 2 dello zucchero dei confettieri e battere fino a quando ben combinato. Aggiungi un altro bicchierino di zucchero 2 insieme a 3 cucchiai di panna. Aggiungere il rimanente 2 a 3 tazze di zucchero e la crema rimanente e battere fino a raggiungere lo spessore desiderato. Battere a velocità media fino a quando la glassa è liscia e soffice, circa 4 minuti.
Ricetta per gentile concessione di Joy the Baker Homemade Decadence.
