Dovresti consumare frutta e verdura di diversi colori per ottenere il massimo beneficio.
Se vuoi proteggere la tua salute e ridurre il rischio di alcune malattie, dovresti fare una varietà di frutta e verdura parte della tua dieta quotidiana. Più frutta e verdura consumi ogni giorno, più puoi ridurre il rischio di infarto e ictus. Le fibre alimentari di frutta e verdura mantengono il tuo sistema digestivo senza intoppi e vitamine, minerali e antiossidanti riducono il rischio di problemi agli occhi e cancro.
Carote
Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, le carote sono un'ottima fonte di vitamina A. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti afferma che una porzione di carotine fornisce 190 del valore giornaliero raccomandato per la vitamina. La vitamina A promuove una buona visione di notte e in aree di scarsa illuminazione. Aiuta a proteggere contro le infezioni perché sostiene le cellule della pelle e quelle che rivestono i passaggi dell'aria e il tratto digestivo e urinario, secondo il Linus Pauling Institute dell'Oregon State University.
Broccoli
La fibra alimentare può aiutarti nella tua ricerca per rimanere in salute. Aiuta a mantenere il sistema digestivo in funzione in modo efficiente e può ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete e obesità, afferma la Mayo Clinic. Una tazza di broccoli bolliti ti dà 5.1 grammi di fibra totale. Secondo la Food and Drug Administration degli Stati Uniti, adulti e bambini di età 4 e oltre hanno bisogno di 25 grammi di fibre ogni giorno. Quella tazza di broccoli, quindi, fornisce circa 20 del valore giornaliero della fibra totale.
Arance
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, un'arancia di medie dimensioni fornisce 120 percentuale del valore giornaliero di vitamina C e 3 di fibre alimentari. Inoltre, le arance contengono antiossidanti che proteggono dallo stress ossidativo, il danno alle cellule e ai tessuti causato dai radicali liberi dannosi. In un articolo apparso sul numero di aprile di "The American Journal of Clinical Nutrition" di aprile, i ricercatori hanno dimostrato che il succo d'arancia potrebbe prevenire lo stress ossidativo normalmente causato dal consumo di un pasto ricco di grassi e alto contenuto di carboidrati.
Mele
I fitochimici sono composti di origine vegetale che offrono alcuni benefici per la salute, come la riduzione dell'infiammazione nel corpo. Molti di questi composti si trovano nella pelle di una mela. Secondo un articolo del numero di 1 di 2012 della rivista "Time", le mele sono anche una buona fonte di fibre. Le mele contengono la pectina di fibra solubile, che può essere utile per abbassare il livello del sangue di LDL, il colesterolo "cattivo".
