L'ananas contiene bromelina, che digerisce le proteine.
La bromelina e la papaina sono due enzimi naturali che abbattono le proteine e si trovano rispettivamente nell'ananas e nella papaia. Quando consumi uno di questi frutti, ingerisci anche l'enzima, che quindi agisce nel tuo corpo. Questi composti possono beneficiare la salute in diversi modi e potrebbero anche essere utili se usati per via topica.
Bromelina
Il frutto della pianta di ananas, o Ananas comosus, contiene bromelina, che è in realtà una miscela di diversi composti naturali che sono enzimi proteolitici. Questi enzimi digeriscono le proteine, trasformandole in amminoacidi, i suoi elementi costitutivi fondamentali. L'ananas ha fatto parte della medicina tradizionale nell'America centrale e meridionale per centinaia di anni, dove i professionisti lo raccomandano per migliorare la digestione e ridurre l'infiammazione. In Germania, l'agenzia che regola i rimedi erboristici, chiamata Commissione E, elenca la bromelina dell'ananas utile per trattare l'infiammazione e il gonfiore dopo l'intervento chirurgico.
Papaina
La papaia, che è il frutto della pianta Carica papaya, contiene l'enzima papaina, come fanno le foglie, le radici e la linfa del lattice. La fonte più ricca di papaina attiva è il frutto immaturo della pianta femminile. La papaya, detta anche zampa di zampa e melone dell'albero, è tradizionalmente raccomandata per disturbi digestivi o per accelerare la digestione, poiché la sua attività enzimatica può accelerare la disgregazione dei nutrienti proteici. Oggi, la papaina estratta dalla frutta della papaia è spesso combinata con bromelina e altri enzimi naturali in integratori commerciali o creme e unguenti topici.
Usi
Secondo il Centro Medico dell'Università del Maryland, se assunto per via orale, la bromelina derivata dall'ananas può essere un trattamento efficace per determinate condizioni infiammatorie, tra cui distorsioni muscolari, tendiniti e altre lesioni muscolari. La papaina può anche conferire un beneficio simile per le lesioni minori. La bromelina potrebbe anche aiutare ad accorciare i tempi di recupero dopo l'intervento chirurgico riducendo lividi, gonfiore e dolore, possibilmente aiutandoti a guarire più rapidamente. La bromelina e la papaina possono anche attenuare i sintomi infiammatori di artrite e malattie autoimmuni, secondo il Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, che afferma anche che questi enzimi potrebbero essere utili nel trattamento dei sintomi del cancro, anche se la ricerca con gli umani è necessaria per confermare questo. Infine, se applicato localmente, creme contenenti bromelina o papaina potrebbero accelerare la guarigione dopo una bruciatura o una ferita cutanea aiutando a rimuovere il tessuto ferito.
Come usare
I supplementi di bromelina sono disponibili presso i negozi di alimenti naturali. Tuttavia, secondo il Dole Nutrition Lab, l'ananas fresco o congelato è anche ricco di bromelina e una fonte altrettanto buona. La papaina è anche disponibile come integratore o si potrebbe consumare la papaia immatura e verde per ingerire l'enzima. Sono inoltre disponibili vari prodotti che forniscono sia bromelina sia papaina, da soli o in combinazione con altri enzimi, per il consumo per via orale o come creme per uso topico. Non auto-trattare con questi preparati. Discutere l'uso di bromelina e papaina in una di queste forme con il proprio medico per decidere cosa potrebbe essere utile per voi.
