Le mele coltivate convenzionalmente hanno alti livelli di residui di pesticidi.
I cibi biologici non sono economici, quindi potresti chiederti se valga la pena acquistarli al posto dei prodotti convenzionali. La principale differenza tra alimenti biologici e altri alimenti è il modo in cui vengono coltivati e lavorati. Sebbene possa essere benefico per la salute acquistare alcuni alimenti biologici, questi alimenti non sono necessariamente più nutrienti.
Contenuto nutritivo
Gli alimenti biologici di solito hanno circa la stessa quantità di nutrienti dei cibi convenzionali, anche se alcuni frutti e verdure biologiche potrebbero avere un po 'più di vitamina C, secondo uno studio pubblicato su "International Journal of Food Science and Nutrition" a settembre 2003. Frutta e verdura allevate in modo organico possono anche avere proteine leggermente inferiori ma di qualità superiore rispetto ai prodotti convenzionali. Il latte e il pollo biologici a volte contengono più grassi omega-3, e alcuni alimenti biologici contengono anche più fosforo, secondo i rapporti dei consumatori.
Pesticidi
Il principale vantaggio del consumo di alimenti biologici è l'abbassamento dell'esposizione ai pesticidi e ai batteri resistenti agli antibiotici, poiché questi alimenti sono prodotti senza pesticidi sintetici, fertilizzanti sintetici, ormoni della crescita o antibiotici. Uno studio pubblicato su "Annals of Internal Medicine" a settembre 2012 ha rilevato che la carne e il pollame biologici hanno il 33 di probabilità in meno di contenere batteri resistenti agli antibiotici e il 30 percentuale meno in grado di contenere residui di pesticidi rilevabili.
Additivi
Se stai cercando di evitare additivi chimici, conservanti, dolcificanti artificiali, MSG, aromi artificiali e colori artificiali, considera l'acquisto di prodotti biologici. Le normative organiche limitano l'uso di questi tipi di additivi, anche se dovresti comunque controllare le etichette poiché alcuni alimenti biologici potrebbero contenere ancora alcuni additivi.
Considerazioni
Il cibo spazzatura biologico è ancora cibo spazzatura e non è salutare, anche se va bene per un trattamento occasionale. Se si desidera risparmiare denaro, optare per organico quando frutta e verdura sono probabilmente altamente contaminati e acquistare versioni convenzionali di altri tipi di prodotti. Mele, sedano, lattuga, cavoli, pere, pesche, nettarine, fragole, ciliegie, uva importata, peperoni e carote sono tra i tipi di prodotti che tendono ad essere ricchi di contaminanti, secondo il gruppo di lavoro ambientale.
